Tag Archives: sos

Domowy hamburger

Składniki:

500 g mięsa mielonego
1 jajko
4 łyżki bułki tartej
50 g parmezanu
2 łyżki czosnku mielonego lub 2 ząbki czosnku świeżego

4 łyżki oleju
pomidor
sałata
4 plasterki żółtego sera
sos: 3 łyżki ketchupu, 2 łyżeczki musztardy, 2 łyżeczki majonezu
4 bułki na hamburgery
Przygotowanie:
Mięso mielone, bułkę tartą, parmezan, czosnek, jajko wymieszać w misce. Uformuj kotlety (powinny pasować do bułki i być stosunkowo płaskie), usmaż na rozgrzanym wcześniej tłuszczu. 
Bułki podpiecz w piekarniku.
Doły podpieczonych bułek ułóż na talerzu i układaj kolejno: sałatę, plasterek żółtego sera, kotleta i pomidora. Polej sosem przygotowanym z ketchupu, musztardy i majonezu i przykryj drugą bułką. 
Smacznego!
 

Gulasz z kluskami na parze

Gulasz jest daniem, które można podawać ze wszystkim; kaszą, ziemniakami, knedlikiem…Ja podałam tym razem z kluskami na parze i surówką wiosenną z sałaty, rzodkiewki i ogórka ze śmietaną.

Składniki:
50 dkg mięsa na gulasz
3 średnie cebule
3 łyżki mąki
3 łyżki oleju
2 kromki razowego chleba (najlepiej suchego)
3 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
2 łyżki masła
pieprz
sól
Przygotowanie:
Mięso na gulasz pokrój w kostkę. Cebulę obierz, pokrój wzdłuż w półplasterki. Cebule powinny być takiej wielkości, aby objętościowo było ich tyle co mięsa. Na patelni rozgrzej olej i delikatnie, partiami, podsmaż kawałeczki mięsa oprószone wcześniej mąką. Podsmażone przełóż do rondla.
Na tej samej patelni po mięsie, roztop masło. Dodaj paprykę słodką i wymieszaj. Dodaj pokrojoną cebulę i podsmażaj przez chwilę. Całość przełóż do rondla.
Wlej do rondla 3 szklanki wody, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i chleb. Duś przez godzinę, aż mięso będzie miękkie. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Smacznego!