Tag Archives: krem

Krem czosnkowy

SONY DSC
Składniki: 
1,5 litra wody
1 por
pół cebuli
3 główki czosnku(około 30-35 ząbków)
1 serek topiony (śmietankowy)
50 g masła
5 średnich ziemniaków 
sól, pieprz
bagietka
łyżka oliwy
Przygotowanie:
Wstaw 1,5 litra wody w garnku do gotowania. Dodaj pokrojonego w plasterki pora (tylko twardą część, bez liści) i doprowadź do wrzenia. W tym czasie obierz ziemniaki i pokrój w kostkę. Rozgrzej na patelni masło i podsmaż surowe ziemniaki , do momentu aż się zarumienią. Dodaj do zagotowanego bulionu porowego i gotuj aż zmiękną. Na tą samą patelnię wrzuć obrane wcześniej ząbki czosnku oraz pokrojoną w księżyce cebulę. Gdy zacznie się wydobywać zapach czosnku i lekko się podpiecze, dodaj do wywaru. Całość gotuj około 15 minut. Dodaj serek topiony i dokładnie wymieszaj aż się rozpuści. Całość odstaw na bok i zmiksuj blenderem na jednolity krem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. 
Bagietkę pokrój w małe kanapeczki. Na patelni podgrzej oliwę i podpiecz pieczywo z obydwu stron do zarumienienia. 
Smacznego!
 

Koktajl.Bananowo_borówkowy.

Składniki:SONY DSC
(na około 3 porcje)
250 g borówki amerykańskiej
2 banany
1/3 szklanki mleka
mała śmietana 30 %
2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
Borówkę zmiksuj w blenderze i wstaw do zamrażarki na około 30 minut przed podaniem. Banany zmiksuj z mlekiem i przełóż do szklanek. Schłodzone borówki przełóż  powoli na mus bananowy. Ubij śmietankę kremówkę, na koniec dodając cukier puder. Ze śmietany ułóż górną warstwę .
Smacznego!

Tarta z mascarpone i owocami

 
Składniki na spód:
300 g  herbatników (holenderskich)
200 g masła
Składniki na krem:
2 jajka
70 g brązowego cukru (oczywiście można go zastąpić zwykłym)
500 g serka mascarpone
około 500 g owoców (maliny, borówki, jagody, porzeczki; kwaśne owoce zneutralizują słodkość kremu)
Przygotowanie:
Masło stop w rondlu i pozostaw do ostygnięcia. W tym czasie wrzuć herbatniki do malaksera i rozdrobnij dość mocno. Wymieszaj dokładnie ze stopionym masłem. Nie przejmuj się, jeśli masa nie będzie dość zwarta; wszystko zastygnie w lodówce. Wyłóż dno tarty, razem z bokami. Wstaw do lodówki.
W misce ubij pianę z białek. W drugim naczyniu wymieszaj cukier z żółtkami, następnie dodaj serek mascarpone i delikatnie wmieszaj ubitą pianę. Masę wyłóż na spód z herbatników i obłóż owocami. 
Smacznego!

  

Torcik z musem bananowym i ciasteczkami oreo

SONY DSC
Składniki:
1 opakowanie ciasteczek oreo
pół szklanki słodkiej, zimnej herbaty (można użyć nestea)
Biszkopt
5 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
Mus bananowy:
2 banany (najlepiej nie całkiem dojrzałe)
Krem:
2 małe śmietany kremówki 30%
2 fixy do bitej śmietany
4 łyżeczki cukru pudru
Przygotowanie:
Przygotuj biszkopt. Ubij pianę z białek, dodaj stopniowo cukier, żółtka i na bardzo wolnych obrotach wymieszane mąki. Piecz 30-40 minut w 160-170 stopniach. Po tym czasie wyjmij gorące z piekarnika i rzuć o podłogę z wysokości około 60 cm. Pozostaw w uchylonym piekarniku do ostygnięcia.
Banany obierz, pokrój w kawałki i wymieszaj w malakserze na delikatny mus.
Śmietankę kremówkę ubij, dodając pod koniec fix oraz cukier puder.
Wystudzony biszkopt przekrój na pół. Spód nasącz zimna herbatą, posmaruj musem bananowym, nałóż warstwę ubitej śmietany. Połóż drugi biszkopt, również nasącz herbatą oraz posmaruj musem bananowym. Na wierzch nałóż bitą śmietanę a pozostałą częścią posmaruj boki ciasta.
Pokrój w kosteczkę ciasteczka oreo i udekoruj nimi torcik.
Smacznego!!!