


Składniki:
jedno opakowanie ciasta francuskiego
bazylia (suszona)
oregano (suszone)
1 łyżka bułki tartej
1 jajko
3 łyżki olejuPrzygotowanie:
Z filetów z łososia odetnij skórkę. Panieruj w jajku, następnie w mieszance przygotowanej z bułki tartej, bazylii i oregano. Podsmaż delikatnie na oleju. Nagrzej piekarnik do 200 ° C. Wysmaruj blaszkę lub naczynie żaroodporne olejem. Rozłóż ciasto francuskie i przetnij na pół ( po połowie na każdy filet). Owiń filety z łososia w ciasto francuskie, ułóż w formie do pieczenia, posmaruj z wierzchu jajkiem. Piecz około 20-25 minut do zarumienienia się ciasta. Forma podania jest całkowicie dowolna. Ja podałam z ryżem i duszonymi warzywami. Paprykę i cukinię poddusiłam na patelni z 30-procentową śmietanką.
Składniki:
makaron penne (około 250 g) sos beszamelowy – 2 łyżki masła, 4 łyżki mąki, 1 szklanka mlekaPrzygotowanie:
Ugotuj makaron. W tym czasem pokrój cukinię w plastry i delikatnie podsmaż na oliwie. Przygotuj sos beszamelowy. Na małym ogniu roztop masło, dodaj mąkę i wymieszaj. Do dobrze połączonych składników dodaj powoli mleko i stale gotując mieszaj, aż sos zgęstnieje. Pomidory z puszki zagrzej w rondlu, dodaj bazylię i dopraw do smaku solą i pieprzem. Nastaw piekarnik na 200 ° C. Ugotowany makaron ułóż w naczyniu. Ja użyłam formy do tarty ale może to być każde naczynie żaroodporne lub blaszka. Polej sosem beszamelowym. Na wierzchu ułóż plastry cukinii i pokryj wszystko ciepłym sosem pomidorowym. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 minut (pod warunkiem, że wszystkie składniki w momencie wkładania do piekarnika były jeszcze ciepłe; jeśli nie to czas pieczenia może się wydłużyć).Przygotowanie:
Ubij pianę z białek. Dodaj powoli cukier, potem żółtka. Dodaj przesiane mąki na bardzo wolnych obrotach i cynamon. Wyłóż tylko dno blaszki pergaminem (bez boków!; nie smaruj ich również żadnym tłuszczem).Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160-170 stopni na 30-40 minut . Po tym czasie wyjmij gorący i rzuć na podłogę z wysokości około 60 cm Odstaw do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Krem karpatka przygotuj według przepisu na opakowaniu. Wystudzony biszkopt, przekrój na pół, przełóż kremem karpatka. Górną warstwę rozsmaruj dokładnie wzdłuż boków aby mus truskawkowy nie przeciekał w głąb cista. Wstaw do lodówki. Galaretkę przyrządź w 300 ml wody. Ostudź. Truskawki zmiksuj. Dodaj do galaretki i delikatnie wylej na ciasto. Mus musi być dość chłodny aby nie naruszył kremu i się z nim nie wymieszał.
Smacznego!
To ja, niezależna, uparta, sentymentalna, pełna pasji Pani domu…W wolnych chwilach podróżująca na dwóch kołach lub czterech kopytach, piekąca dla Niego pyszne ciasta czekoladowe, zwiedzająca świat…
Pomysł założenia tego bloga narodził się wtedy, gdy większość mojego czasu zaczęłam spędzać w kuchni. Świat patelni, odgłosu miksera oraz zapachu roznoszącego się po całym domu jest mi dobrze znany już od dzieciństwa…Ale zawsze wolałam tą słodszą stronę. Może dlatego, że w domu wychodziliśmy z założenia, że jak kawa to tylko z ciastem, a zwolenników łakoci nie brakowało. Zapewne też dlatego będę Wam bardziej słodzić.
Tak jak kiedyś, teraz również piekę i gotuję dla rodziny, dla przyjaciół, na przyjęcia czy na święta. A najważniejsza jest dla mnie ich obiektywna ocena, pozwalająca doskonalić moje przepisy. Postaram się aby blog był bardzo urozmaicony. Znajdą się tutaj przepisy zarówno dla amatorów, stawiających pierwsze kroki w kuchni, jak również dla tych, co doświadczenie mają już duże ale szukają inspiracji.
A więc zapraszam do kuchni.
Enjoy!