Category Archives: Zupy

Krem czosnkowy

SONY DSC
Składniki: 
1,5 litra wody
1 por
pół cebuli
3 główki czosnku(około 30-35 ząbków)
1 serek topiony (śmietankowy)
50 g masła
5 średnich ziemniaków 
sól, pieprz
bagietka
łyżka oliwy
Przygotowanie:
Wstaw 1,5 litra wody w garnku do gotowania. Dodaj pokrojonego w plasterki pora (tylko twardą część, bez liści) i doprowadź do wrzenia. W tym czasie obierz ziemniaki i pokrój w kostkę. Rozgrzej na patelni masło i podsmaż surowe ziemniaki , do momentu aż się zarumienią. Dodaj do zagotowanego bulionu porowego i gotuj aż zmiękną. Na tą samą patelnię wrzuć obrane wcześniej ząbki czosnku oraz pokrojoną w księżyce cebulę. Gdy zacznie się wydobywać zapach czosnku i lekko się podpiecze, dodaj do wywaru. Całość gotuj około 15 minut. Dodaj serek topiony i dokładnie wymieszaj aż się rozpuści. Całość odstaw na bok i zmiksuj blenderem na jednolity krem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. 
Bagietkę pokrój w małe kanapeczki. Na patelni podgrzej oliwę i podpiecz pieczywo z obydwu stron do zarumienienia. 
Smacznego!
 

Zupa pomidorowa. Na soku pomidorowym.

Składniki:
1,5 litra wody
mięso na zupę
włoszczyzna
2 ząbki czosnku
1 litr soku pomidorowego
śmietana 30%
sól, pieprz
3 liście laurowe
3 ziarna ziela angelskiego
Przygotowanie:
Z wody, mięsa i warzyw przygotuj bulion. Dodaj ziele angielskie, liść laurowy i wyciśnięty przez maszynkę czosnek. Gotuj, aż wywar nabierze smaku i aromatu.
Do ciepłego bulionu wlej sok pomidorowy i gotuj jeszcze 15 minut aż całość będzie gorąca.
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z makaronem i śmietanką.
Smacznego!